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Cada número recorre el café de principio a fin: de dónde viene, cómo prepararlo, qué comprar y por qué sabe como sabe. Con curiosidad y con ganas de aprender.
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Cada número incluye
Un país, una región, una historia. Conoces de dónde viene el café de esa semana antes de que llegue a tu taza.
Método, ratio, temperatura, tiempo. Aprendes a prepararlo bien sin necesitar un máster de barista.
Lo que yo probaría esta semana. Tostadores, equipamiento, granos. Sin publicidad, solo criterio.
Un concepto técnico explicado sin tecnicismos. Por qué el café sabe como sabe, o cómo funciona lo que usas.
Una curiosidad en dos líneas que vas a querer contar a alguien esta semana.